LA CAVE À VIN AU REZ-DE-CHAUSSÉE ET L'OSTERIA À L'ÉTAGE. UNE TERRASSE À COUPER LE SOUFFLE AVEC VUE SUR LA VALLÉE DERRIÈRE LE LAC TRASIMÈNE.
La ferme domine toute la colline. dans la cave à vin, le vin de la maison est produit selon des méthodes artisanales et dans le respect de la nature. dans l'osteria, le vin est accompagné de plats traditionnels. le terrain où se trouvent l'osteria et la cave à vin était autrefois un élevage de lièvres. dès que nous l'avons acheté, nous l'avons libéré, donnant ainsi vie à l'élevage de lièvres libres cm CENTUMBRIE. | Nous élevons des lièvres en liberté, comme dans les fermes locales les plus traditionnelles, ainsi que des animaux de basse-cour tels que des chèvres, des cochons et quelques autres animaux d'élevage. ils vivent à l'état sauvage et en parfaite harmonie avec la nature environnante ; ils nous aident à être durables, à mener à bien notre politique zéro déchet en faisant des déchets de production, tels que le son des céréales transformées ou les restes de légumes de nos cuisines, des plats savoureux de leur régime alimentaire.
