CANTINA AL PIANO TERRA E OSTERIA AL PIANO SUPERIORE. UNA TERRAZZA MOZZAFIATO CHE AFFACCIA SULLA VALLATA ALLE SPALLE DEL LAGO TRASIMENO.
Il casolare sovrasta l'intera collina. nella cantina si produce il vino della casa con metodi artigianali e rispetto della natura. in osteria di gusta il vino accompagnato da piatti della tradizione. il terreno dove sorgono osteria e cantina, un tempo era un allevamento di lepri che. appena acquistato, abbiamo lasciato in liberta dando vita a podere libera lepre cm CENTUMBRIE. | campi del podere ospitano orti, olivi, grani e tanta natura incontaminata. alleviamo in libera lepre, come nelle più tradizionali aziende agricole locali, animali da cortile capre, maiali e qualche altro capo di bestiame. vivono allo stato brado e in perfetta armonia con la natura circostante; ci aiutano ad essere sostenibili, a portare avanti la nostra politica "zero scarti facendo dei resti di produzione, come la crusca dei grani lavorati o degli scarti vegetali delle nostre cucine, pietanze gustose della loro alimentazione.
